在日常种植的花朵中,有些是可以食用的,如:白兰花,石榴花,连翘花,金银花,扶桑花,桂花,月季,茉莉花都无毒,可食可入药。
香花有:茉莉,水仙,月季,桂花,瑞香,兰花,白兰花,百合花,丁香,含笑,金银花,米兰等。
常见可食用的花有:常见可以食用的花:菊花,玫瑰,茉莉,桂花,荷花,樱花,兰花,金针花,油菜花,康乃馨,花椰菜,洛神花,栀子花等,鲜花菜肴和饮料早在2000多年前就在我国兴起,如金针花就是特别大众化的菜肴,而且据一些老人回忆,过去饥荒年代,他们常常到外面采摘栀子花,栀子花清炒,只放些油盐,并无味精等各种调料,但却清香扑鼻,上海植物租摆吃起来鲜嫩爽口,加上栀子开花时节恰是插秧时候,所以几乎家家都爱吃上几回,老人们说,栀子花吃了舒筋活血,有健体强身,解除疲劳的功效,还有槐花开了,采来用面蒸了吃,包饺子,包包子吃,槐花的清香就从山野,院落溜到了家里,据说槐花可清火去燥,美容养颜,至于饮料更有桂花茶,金银花茶,菊花茶,茉莉花茶等多样品种。
食用花卉可以吃的部分包括鳞茎,根部,枝叶,花蕾,花瓣,花蕊,但是并不是说所有的花都能做菜,比如百合,百合一共有30多个品种,能吃的却只有两个品种,一个是兰州百合,一个是龙眼百合,所以在挑选花入菜的时候,一定要先确定是不是无毒的,比如,一些花卉如夹竹桃,曼陀罗,上海绿植租摆一品红等,含有对人体有害的成分,不能随意食用,同时,一般可以食用的花卉都是含高淀粉和高糖类,这样才可以入口,尝起来口感才不错。
相对而言,能食用的花卉依旧是一小部分,而且最好是在专业人员指导下食用,大部分花是不能随便吃的,而对于一些想自己动手在家做鲜花菜的人们来说,动手之前一定要弄清选择的鲜花能否入口食用,应该食用哪些部位,尤为重要,即使是同一种花卉不同品种的功效也不一样,误食有毒的花会引起人体过敏,中毒反应,另外,饭店里的鲜花一般是从生态园里直接供应的,为做菜特殊培育的绿色食品,而市场上销售的花材多有农药,化肥残留,也不适于食用,最好是选择自办公室绿植植物租赁家栽种的花朵,才能比较放心,同时,鲜花烹饪一般应以清淡为主,不宜煎炸,不宜作料过重,应尽量保持鲜花本身的色香味.。
水中剪取法。
将花枝放于水中剪取,使切口在离开母体时不与空气接触,但要注意花头一定要露出水面。
热处理方法。
热处理方法有浸烫法和灼烧法两种,浸烫法是将草本花卉的花枝末端浸入沸水10秒钟或热水2分钟后取出插入瓶中,这样可以起到梗塞切口,防止花枝组织液外溢的作用,从而延长花期,灼伤法是将木本花卉的花枝末端放在火焰上烧2~3分钟后,将烧焦的花枝剪去一点放入酒精中浸泡1分钟,然后放入清水中漂洗插入瓶中,这样既可以避免花枝的导管组织被堵塞浦东植物租赁,又可以防止花枝的剪口处被细菌感染,从而使花朵不断拥有水分供应。
切口物理处理法。
一是在剪花枝时将切口剪成斜面,以增加花枝吸水面积,二是对一些枝条梗脆的花枝,用手直接折断,以扩大切口,并使花枝的导管组织不被破坏,三是将切口纵面劈成数份,嵌入小石粒撑开切口,四是将剪切下的花枝末端约3厘米处轻轻捻碎,以增大吸水面积,延长插花寿命,一般情况下,草木花卉宜用斜剪,撑开切口法,木本花卉宜用折枝,捻碎方法。
增加营养法。
在花器水中放入少量食盐,啤酒,阿司匹林粉末均不如倒入微量84消毒液稀释使鲜花更长久保持鲜亮,但注意经84稀释剂处理过的鲜只可做观赏用。
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